崗位職責：
1. 運營管理：全面負責門店日常運營（前廳/后廚/收銀/清潔），制定排班、成本控制（食材/能耗/人力）、業(yè)績目標分解與達成（月/季營收、毛利率、翻臺率等）；2. 團隊帶教：搭建并培養(yǎng)高凝聚力團隊（服務員、廚師、收銀員等），負責新人帶訓、員工考核與晉升，提升服務質(zhì)量與協(xié)作效率；3. 客戶體驗：監(jiān)督餐品品質(zhì)、出餐速度與環(huán)境維護，處理客訴并收集反饋，持續(xù)優(yōu)化顧客用餐體驗；4. 安全合規(guī)：落實食品安全法、消防規(guī)范等要求，定期檢查設備與庫存，確保門店零安全事故；5. 線上協(xié)同：熟知線上主流平臺操作技巧配合線上平臺后臺管理運營。